Glutenfrei unterwegs: Bäckerei Onder de Linden in Köln

Ich mag leckere glutenfreie Brote, Muffins und Cracker. Das ist nun wirklich kein Geheimnis. Umso mehr mag ich es, wenn Menschen den Mut aufbringen und sich komplett auf glutenfreie Lebensmittel spezialisieren. Das Angebot an glutenfreien Backwaren wird immer größer, allerdings fehlt mir oft leckeres frisches Brot. Brot, dass nicht lange im Tiefkühl lag. Brot, dass einfach frisch gut schmeckt. Brot, dass man nicht zur Unkenntlichkeit toasten muss um es essen zu können.

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Glutenfreie Bäckerei Onder de Linden, Köln

Genau dieses Brot habe ich bei Eric Onder de Linden in Köln Dünnwald gefunden. Zufällig wohnen meine Eltern ganz in der Nähe. So kam es das wir an einem warmen Samstag den Kinderwagen geschnappt und uns auf den Weg zur Bäckerei gemacht haben. Im Rahmen des „Dünnwalder Frühlings“ hatte die Bäckerei einige Stunden geöffnet und wir konnten alle Produkte probieren. Herzlich empfangen wurden wir von Erics Freundin und auch er gesellte sich kurze Zeit später hinzu.

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Glutenfreies Probierpaket der Bäckerei Onder de Linden, Köln

Mitgenommen habe ich das Probierpaket. Darin enthalten: Ein Brot meiner Wahl (Maiskeimling), Muffins, XXL-Schoko-Brownie, Zimttaler, Nusscarrès, Cracker aus Brotteig. Das Brot hat mir wegen der vielen tollen Gewürze (Bockshornklee, Koriander) wirklich gut geschmeckt. Mein heimlicher Favorit waren jedoch die Brotcracker. Davon könnt ich ohne mit der Wimper zu zucken jeden Abend ein Tütchen verputzen.

Aktuell ist es nur 1x die Woche (Donnerstag nachmittags) möglich die Produkte vor Ort in Köln abzuholen. Aber zum Glück gibt es auch einen Onlineshop.

Zum Abschied gab es bei meinem Besuch noch einen glutenfreien Muffin geschenkt. Wer mit Kuchen schenkt, steht sehr hoch in meiner Gunst. Nicht nur deswegen wünsche ich Eric Onder de Linden ganz viel Erfolg mit seiner kleinen feinen glutenfreien Bäckerei.

Sabrina